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Kibe de soja e grão de bico

Ingredientes:

2 canecas de trigo pra kibe;

½ caneca de grão de bico;

1 cebola;

2 colheres de chá de sal marinho;

Farinha de rosca para cobrir;

Folhas de hortelã;

Cebolinha e / ou orégano a gosto.

Modo de Preparo:

Colocar o trigo para kibe de molho em água quente, suficiente para cobrir totalmente. Cozinhar o grão de bico até que esteja macio.

Bater no liquidificador 1 a 2 copos de água, o grão de bico, a cebola e o sal. Escorrer o trigo, apertando bem para sair a água. Misturar tudo e amassar bem até dar liga. Se necessário acrescentar 1 ovo e 1 colher de sopa de farinha de trigo.

Moldar os kibes e passar na farinha de rosca.

Colocar no forno para assar em forma untada por 30 a 40 minutos.