Ingredientes:
2 canecas de trigo pra kibe;
½ caneca de grão de bico;
1 cebola;
2 colheres de chá de sal marinho;
Farinha de rosca para cobrir;
Folhas de hortelã;
Cebolinha e / ou orégano a gosto.
Modo de Preparo:
Colocar o trigo para kibe de molho em água quente, suficiente para cobrir totalmente. Cozinhar o grão de bico até que esteja macio.
Bater no liquidificador 1 a 2 copos de água, o grão de bico, a cebola e o sal. Escorrer o trigo, apertando bem para sair a água. Misturar tudo e amassar bem até dar liga. Se necessário acrescentar 1 ovo e 1 colher de sopa de farinha de trigo.
Moldar os kibes e passar na farinha de rosca.
Colocar no forno para assar em forma untada por 30 a 40 minutos.